カレー皿について

カレー皿といえば、少々楕円形になった深皿を思い浮かべることでしょう。

昭和のはじめの頃ですと、ライスカレーと呼ばれていましたね。

その頃は家庭で用意されている平皿に盛るとカレーが溢れてしまいそうになり、ご飯の真上からかけて盛り付けていました。

それが洋食屋でのカレーは前述のカレー専用皿に盛られているわけです。

カレー用の皿といえば白くて楕円で深みをつけた皿が売られるようになりました。

懐かしくもレトロなタイプですが、今でも健在です。

ですが、最近はカレー専用というわけでなく、パスタをはじめ様々な料理にも使えるように丸い深皿タイプも多くなってきています。

現在でもカレー専門店で多く使われる、オーソドックスな白い皿はカレーの黄色味を引き立て食欲をそそります。

食事によってはシンプルなものが料理を引き立てる良い例が、このカレー皿ではないでしょうか。

様々な料理用として兼用するのであれば、シンプルな縁飾りの彩色がなされているタイプも増え、ナルミやノリタケなどの陶器の老舗だけでなく、デザイナーズブランドもの、有田焼などの日本有数の焼き物でも作られており、あらためてカレーというものが日本人にとってポピュラーな食べ物として定着していることを実感させられます。